Navratri Vrat Ka Khana
आज हम नवरात्रि व्रत का खाना (Navratri Vrat Ka Khana) के ऊपर बात करेंगे। नवरात्र में हममे से कई लोग व्रत रखते हैं। कुछ लोग नवरात्र में नौ दिनों का व्रत रखते हैं तो कुछ जोड़ी में। नवरात्र के व्रत में बहुत सी चीजों को खाने की मनाही होती हैं जिसमे कई मसाले, अनाज, सब्जियां व तेल भी आते हैं। इसलिये हमे चुनिंदा चीजों का ही इस्तेमाल करके नवरात्र के लिए व्यंजन तैयार करने होते हैं।
यदि आप भी नवरात्रि में व्रत का खाना (Navratri Ka Khana) खाने के लिए स्पेशल व्यंजन बनाने की विधि ढूँढ रहे हैं तो आज हम आपकी इसमें सहायता करेंगे। हम आपको बताएँगे कि नवरात्र के दिनों में आप किन-किन स्वादिष्ट व्यंजनों को बनाकर खा सकते हैं।
नवरात्रि में व्रत करने के कई तरह के नियम होते हैं। इसमें कई चीज़ों को खाने की सख्त मनाही होती है। ऐसे में नवरात्रि व्रत का खाना बनाते समय कई चीज़ों का ध्यान रखा जाना बहुत ही जरुरी हो जाता है। यहीं कारण है कि आज हम आपको केवल उन्हीं व्यंजनों को बनाने की विधि बताएँगे, जिन्हें नवरात्रि में सामान्य तौर पर खाया जा सकता है। यहाँ हम आपके सामने एक-एक करके कुल 7 नवरात्रि के व्यंजन की विधि रखने जा रहे हैं।
यह नवरात्र के व्रत में एक समय के लिए किया जाने वाला सबसे मुख्य भोजन हैं। लगभग हर घर में इसे नवरात्र के समय में बनाया जाता हैं। आइये इसे बनाने की विधि जानते हैं।
नोट: आप कुट्टू के आटे के परांठे या रोटियां भी बना सकते हैं। पूड़ियों के साथ खाने के लिए आप आलू की सूखी या गीली सब्जी बना सकते हैं या फिर आप दही या रायते के साथ भी इसे खा सकते हैं।
साबूदाने में स्टार्च, कार्बोहाइड्रेट की मात्रा ज्यादा होती हैं जो शरीर को लंबे समय तक ऊर्जावान बनाए रखती हैं। इसी के साथ इसे खाने से पेट भरा रहता हैं। साबूदाने से आप खिचड़ी व खीर दोनों बना सकते हैं। आपको मीठा पसंद हो या नमकीन, उसी के अनुसार आप इसे बनाएं।
नवरात्रि व्रत का खाना (Navratri Vrat Ka Khana) बनाने के लिए जो व्यंजन सबसे ज्यादा प्रसिद्ध है, वह यहीं साबूदाने की खिचड़ी होती है। आइए इसे बनाने की विधि जान लेते हैं।
आलू की सब्जी, पूड़ियों इत्यादि को व्रत में लोग चाव के साथ खाते हैं। और जब बात हो आलू के हलवे की तो यह भला किसे पसंद नही होगा।
नवरात्र का खाना बनाने के लिए मखाना खीर एक ऐसा व्यंजन है जिसे बनाने में ज्यादा मेहनत नहीं लगती है। इसे आप कुछ ही देर में बना सकते हैं। आइए इसके बारे में जान लेते हैं।
नवरात्रि में व्रत का खाना (Navratri Ka Khana) बनाने के लिए यह एक ऐसा व्यंजन है जिसके बारे में बहुत लोगों को पता नहीं होता है। ऐसे में आइए थालीपीठ को बनाने की विधि के बारे में जान लेते हैं।
नवरात्र के व्यंजनों में समा चावल का पुलाव ज्यादातर सभी लोगों को बहुत पसंद आता है। ऐसे में क्यों ना आप भी इस नवरात्रि इनका आनंद उठाए। चलिए इसकी विधि के बारे में भी जान लिया जाए।
इस तरह से आपने कुल 7 नवरात्रि व्रत का खाना (Navratri Vrat Ka Khana) बनाने की विधि के बारे में जानकारी ले ली है। तो आपको इनमें से कौन-सा व्यंजन सबसे अधिक पसंद है और आप इनमें से किसे बनाने जा रहे हैं।
नवरात्रि व्रत का खाना से संबंधित प्रश्नोत्तर
प्रश्न: नवरात्रि व्रत में कितने भोजन होते हैं?
उत्तर: यदि आप नवरात्रि का व्रत रख रहे हैं तो आप दिन में केवल एक बार ही सेंधा नामक युक्त भोजन ले सकते हैं। इसके अलावा आप दो बार फलाहार व्रत ले सकते हैं।
प्रश्न: क्या हम पीरियड्स के दौरान नवरात्रि का व्रत रख सकते हैं?
उत्तर: नहीं, आप पीरियड्स के दौरान नवरात्रि का व्रत नहीं रख सकती हैं। पीरियड्स या मासिक धर्म के दौरान नवरात्रि का व्रत तो क्या बल्कि कोई भी व्रत नहीं रखा जा सकता है। इतना ही नहीं, आप व्रत का भोजन भी नहीं बना सकती है और ना ही उन्हें छू सकती है।
प्रश्न: क्या नवरात्रि में दही खा सकते हैं?
उत्तर: हां, आप नवरात्रि के व्रत में दही को खा सकते हैं। हालाँकि यदि आप दही में नमक डालकर खा रहे हैं तो इस बात का ध्यान रखे कि पूरे दिन में केवल एक बार ही नमक का सेवन किया जा सकता है और वह भी सेंधा नमक।
प्रश्न: नवरात्रि व्रत कितने बजे तोड़ना है?
उत्तर: नवरात्रि का व्रत पूरे दिन के लिए रखा जाता है। ऐसे में आप व्रत के अगले दिन ही भोजन कर सकते हैं और वह भी सूर्योदय के बाद ही। कुछ लोग सोचते हैं कि वे रात के बारह बजे के बाद भोजन कर सकते हैं जो कि गलत है।
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